Fırında Bütün Tavuk

Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bütün tavuk
• 20 diş sarımsak
• 5 çorba kaşığı tereyağı
• 100 gr zencefil
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 silme tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 6 adet havuç
• 6 orta boy patates
• 6 adet kuru soğan
• 8 dal taze kekik
• 1 adet limon
• Koroplast Fırın Torbası

Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Limonu ortadan ikiye kesin. Her bir yarımın üzerine biraz tuz serpip iki tavuğun da her tarafına sürüp gezdirin. Böylece tavuğun rahatsız eden kokusu kalmayacaktır.

Sarımsakları ve zencefili havanda bir tatlı kaşığı tuzla birlikte iyice dövün.

Üzerine biber salçası, karabiber, pul biber, tuz, zerdeçal, kimyon, kekik ekleyip karıştırın.

Yumuşamış tereyağını da ekleyip iyice özdeşleşene kadar karıştırın.

Havuçları, patatesleri ve soğanları kabaca 4-5 parçaya bölün.

Bütün tavukların derisiyle etinin arasına parmaklarınızı sokup kibarca et ve deriyi ayırın.

Tavuğun her tarafına bunu yaptıktan sonra derisini kesmeden etine bıçakla 1-2 cm’lik yarıklar açın.

Hazırladığınız tereyağını tavuğun hem derisinin altına hem de üstüne masaj yapar gibi iyice yedirin.

Taze kekikleri tavukların içine pay edip yerleştirin.

Kalan lezzetli yağa havuç, patates ve soğanları bulayın.

Tüm malzemeleri büyük boy fırın poşetine yerleştirip poşetin üzerine çatalla birkaç delik açın.

180 derecelik fırında 1, 5 saat pişirince, fırın poşetinin de etkisiyle kurumadan lokum gibi olmuş tavuk ziyafetiniz emrinize amade.