Fırında Çupra

Fırında Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 4 tane defne yaprağı
• 6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Fırında Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi ve soğanı halka halka dilimleyelim, sarımsakları parçalara bölelim.
2. Bir kase içerisinde bir diş rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, pul biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştıralım harç elde edelim.
3. 1 parça yağlı kağıdı tepsiye alıp birkaç parça soğanı içine düzleyelim.
4. 1 adet temizlenmiş taze çupra yı soğanın üzerine yatıralım (bu arada çupralara zeytinyağlı baharatlı harcdan süreceğiz) çupranın temizlenmiş olan kısım yani karnına parçalanmış sarımsak, 2 adet defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı kadar kekik bırakalım (bu kısım balığa lezzeti geçsin diye yapılacak, yenilmeyecek)
5. Üzerine tuzladığımız halka patatesleri dizelim ve kağıdı kapatalım tepsiye alalım.
6. Diğer balığa da aynı işlemi uygulayalım. 200 ile 220 derece arası fırında 1 saat pişirelim.
7. Aynı tarifi fleto çupra ile de yapabilirsiniz daha güzel oluyor ben fletosunu çıkarttıramadım zamanım olmadığı için.