Fırında Çupra

Fırında Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çupra balık
• 2 3 adet büyük boy soğan
• 2 adet büyük boy patates

Çupra sos için;

• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 3 4 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik tepeleme
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber tepeleme
• 1 çay kaşığı karabiber (dolu olmasın)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı zeytin yağı
• Her 1 balık için 1 çay kaşığından daha küçük tereyağ
• Yarım limon (isteğe göre az artırabilir)

Fırında Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayaklanmış çupraları arkalı önlü iki kesik atalım.
2. Sonra halka doğradığımız soğanları fırın kabımıza dizelim (bir parmak kalınlıkta)
3. Ardından yine halka halka doğradığımız patatesleriniz de aynı şekilde borcama tek kat şekilde dizelim (bir parmak kalınlıkta)
4. Sos malzemelerinin hepsini bir kaba alalım.
5. Sosu karıştırdıktan sonra bir kısmını patates ve soğanların üzerine gelecek şekilde dökelim.
6. Sonra çupraları patateslerin üzerine koyalım.
7. Kesik attığımız yarıkların arasına çay kaşığı kadar tereyağını koyalım.
8. Diğer kalan sosu da balıkların üzerine gezdirelim.
9. Kızdırdığımız fırına koyalım ben 50 dakikada pişirdim.
10. Son 5-6 dakika üst göze aldım biraz da üzerine kızarttım bu şekilde daha lezzetli oluyor.

Herkese şimdiden afiyet olsun.