Fırında Çupra

Fırında Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tanesi 300 gr olandan çupra
• 2 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• Pulbiber ve karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• 1 adet limon
• Balığın üstene koymak için tereyağ
• İsteğe bağlı defne yaprağı
• Tepsiye sermek için 1 tane yağlı kağıt

Fırında Çupra Tarifi'nin Yapılışı

Önce balığımızı yıkayalım ,süzgeçe alalım, patatesi ve soğanı soyalım, patatesleri ince ince doğrayalım. Bir kaba alalım soğanları da halka olarak keselim, içine karabiber, tuz, pulbiber ve sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Tepsiye yağlı kağıdı serelim, bu arada fırını 250 derece ısıtmaya açalım, tepsiye önce patatesleri serelim, soğanları da koyalım . Bir yandan balığımıza üstüne kesik atalım kesiklere tereyağ koyalım, içine de defne yaprağı koyalım, patateslerin üstüne dizelim, balıkların üzerine kabuğu soyulmuş limon dilimleri koyalım. Sonra fırına koyalım .Fırının derecesi düşürelim yani 180 dereceye alalım. 40 dk pişirelim, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.