Fırında Çupra Tarifi

Fırında Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Az miktarda zeytinyağı
• Defne yaprağı (ya da maydanoz)

Fırında Çupra Tarifi'nin Yapılışı

Balıkları yıkayıp temizledikten sonra balığı ortadan ikiye yarıyoruz ve pişireceğimiz fırın kabına yerleştiriyoruz. Soğanı soyup halka halka doğruyoruz ve balığın arasına yerleştiriyoruz. Balığın üzerine ve arasına istediğimiz baharatlardan serpiştiriyoruz.
Defne yaprağınız varsa 2 yaprak kırıp balığa ilave edebilirsiniz(üzerine ya da içerisine ) yoksa balığın pişmesine yakın 5-6 dal maydanoz ilave edin hoş koku veriyor.
Patatesleri küp küp doğruyoruz, istediğimiz baharatlar ve çok az zeytinyağı ile harmanlıyoruz. Patatesleri de kaba koyduktan sonra balıkların üzerine de az bir miktar zeytinyağı gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz.
230 derecede 35-40 dk pişiriyoruz.