Fırında Dışı Çıtır İçi Yumuşak Hamsi Kuşu

Fırında Dışı Çıtır İçi Yumuşak Hamsi Kuşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 1 kuru soğan (kırmızı çok yakışıyor)
• Yarım çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 kase mısır unu

Fırında Dışı Çıtır İçi Yumuşak Hamsi Kuşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları temizleyip kılçıklarını çıkarın yıkayıp sürdürün.
2. Soğanı çok ince kıyalım suyunu sıkalım sumak kırmızı biberi tuzunu maydanozunu ekleyelim karıştıralım.
3. Elimize bir hamsi alalım bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyalım .
4. Üzerine bir tanede hamsi kapatalım ve mısır ununa bulayalım.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim hamsiler bitene kadar böyle yapalım .
6. Sonra 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.