Fırında Enfes Kızarmış Tavuk

Fırında Enfes Kızarmış Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 adet fırın poşeti
• Fırın poşetinin için unlamak için 1 tatlı kaşığı un

Fırında Enfes Kızarmış Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan soflarına, davet sofralarına şıklık katacak muhteşem görselliğe sahip fırında tavuk için hazırlıklara başlayalım 😊.

1. İlk olarak yoğurdumuzu bir kaba alıyoruz. Pul biber, karabiber, kekik, susam, tuz ve salçayı ekleyip güzelce homojen şekilde karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tavuğumuzun yan but kısmından iki küçük çizik atıp hazırladığımız sostan içine de sürüyoruz. Üstüne altına her yerine güzelce sürüyoruz.
3. Fırın poşetine un döküp her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
4. Sosladığımız tavuğumuzu fırın poşetine koyuyoruz ve ağzını güzelce kapatıyoruz. Üzerine bıçakla 5 -6 tane delik açıyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 200•c fırınımıza koyuyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar bekletiyoruz. Benim fırınım nar gibi kızarmış tavuk olması için 1 saat süre yeterli oldu.
6. Püf noktaları; Daha lezzetti içi sulu dışı çıtır çıtır kızarmış bir tavuk istiyorsanız; tavuğunuzu üstten bastırarak biraz kuvvet uyguluyoruz kemiklerinden çıkan bir kaç çıtır sesini duyduktan sonra derinin altını da üstünü de sosluyoruz, lezzeti içine de işliyor.
7. Lezzetin sadece dışarda kalmasını kimse istemez onun için but kısımlarından bıçakla kesip atıp o kesik yerlerden sosu da içeriye yediriyoruz böylelikle içini de lezzetlendirmiş oluyoruz.
8. Şimdiden afiyet olsun 😊.