Fırında Et Graten

Fırında Et Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et(dana veya kuzu tercihe bağlı)
• 7-2 adet yeşil biber
• 2 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kadar salça
• 1 çay bardağı su tuz
• 3 adet patates hazır garnitür patatesi kızartmak için sıvı yağ

Beşamel sos:

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık un
• 2 bardak süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Taze kaşar

Fırında Et Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri bir tavaya koyup kavuruyoruz.
2. Rengi döndükten sonra yemeklik kıydığımız soğanları koyuyoruz.
3. Beraber biraz daha pişiriyoruz.
4. Ardından küçük küçük doğradığımız biberleri domatesleri ekliyoruz.
5. Pişince tuzumuzu ekleyip altını kapatıyoruz, diğer bir tava da küp küp doğradığınız patatesleri kızartıyoruz.
6. Pişen et sotemizi üzerine garnitürü ve patates kızartmasını bir borcama koyuyoruz, üzerine salçalı sosumuzu döküyoruz ,beşamel sosumuza geçiyoruz.
7. Önce bir tavada tereyağımızı eritiyoruz.
8. Ardından unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9. Üstüne yavaş yavaş kısık ateşte sütümüzü ekliyoruz.
10. Lütfen kısık ateşte ve çok yavaş yavaş ekleyin.
11. Unumuzun kıvamı kaşıktan tam cıvık olmayacak şekilde akacak şekilde olana kadar sütümüzü ekliyoruz.
12. Tuz ve karabiberimizi de göz kararı ekliyoruz.
13. Sosumuz sıcakken borcama aldığımız malzemelerin üstüne döküyoruz.
14. En son olarak üstünü kaplayacak şekilde rendelenmiş kaşarlarımızı döküyoruz.
15. Önceden 200 derecede ısınmış fırınımıza veriyoruz.
16. Üstü resimdeki gibi kızardığında et gratenimiz hazır demektir. Afiyet olsun:)