Fırında Fit Sebzeli Börek (Küçük Borcamda)

Fırında Fit Sebzeli Börek (Küçük Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy kabak
• 3 adet havuç
• 1 adet orta boy sarı dolma biber
• 3 adet orta boy yumurta
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 adet kabartma tozu
• Üzeri için susam

Fırında Fit Sebzeli Börek (Küçük Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

Bilirsiniz bazen buzdolabında azar azar çeşitli sebzelerden artar. Bugün bizim hanemizde az ıspanak, kabak, havuç, sarı dolmalık biber mevcut idi. Hepsini bir tarifte değerlendirmek amacı ile sizlere fırında fit sebzeli böreğimi sunmak istiyorum. Az yağlı, unsuz tam sağlıklı ve dengeli beslenme şekline uyan bir tarif çıktı ortaya.

Buyrun tarifine geçelim ,

1. Öncelikle yıkanmış, suyu süzülmüş, kesilmiş ıspanakları bir kenara alalım.
2. Daha sonra kabağı rendeleyelim, fazla suyunu sıkıp başka bir tabağa aktaralım.
3. Sarı dolmalık biberi rondodan geçirdikten sonra, havucu da küçük küçük kesip hazırda bekletelim.
4. Tavanıza az sıvı yağ (3 yemek kaşığı tercih ettim) dökerek öncelikle soğanı kavurun.
5. Daha sonra tüm sebzeleri ekleyerek hepsini güzelce soteleyelim diriliği kalmasın diye.
6. Daha sonra sebze karışımını temiz bir leğen yahut geniş çaplı bir tabağa aktarıp 10 dakika soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra üzerine 3 yumurta, yulaf ezmesi, kabartma tozu ve dilediğiniz toz ve baharatları ekleyerek harmanlayalım.
8. Dilediğiniz fırın kabı yahut küçük borcama aktararak, üzerine susam serpip 200 derecelik turbo fan ayarında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana dek pişirelim.
9. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Sevgilerimle.