Fırında Garnitürlü Mantarlı Makarna

Fırında Garnitürlü Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket boncuk makarna (250gr)
• Haşlamak için su
• Sıvı yağ
• Tuz

Garnitürlü harç için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 8-10 tane mantar
• Yaklaşık bir su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
• Yaklaşık bir su bardağı tane mısır
• Tuz
• Kekik
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3. 5 yemek kaşığı (dolu dolu) un
• 3. 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Garnitürlü Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı haşlamak için su, sıvı yağ ve tuz tencereye konur.
2. Kaynayınca makarna ilave edilir ve 8-10 dakika yumuşayana dek pişirilir.
3. Suyu süzülür, üzerine soğuk su gezdirilir ve hazır hale gelir.
4. Tencereye zeytinyağı ve küçük küp küp doğranmış havuç eklenir. Biraz sotelenir.
5. Küçük doğranmış kuru soğan da eklenir ve bir iki karıştırılır. Yine minik küp küp doğranmış mantar eklenir ve karıştırılır.
6. Mantar suyunu salıp çektikten sonra baharatlar ile bezelye ve mısır eklenir.
7. Karıştırılır, soğumaya bırakılır.
8. Beşamel sos için un ve tereyağı tencereye konulur, hafif pembeleşinceye dek kavrulur, altı kapatılır.
9. Baharatlar eklenir.
10. Biraz soğuduktan sonra süt eklenir, blender ile çırpılır ve pişirilir.
11. Makarnanın tamamı beşamel sos içine konur ve güzelce karıştırılır.
12. Yağlanmış borcamın tabanına beşamel soslu makarnanın yarısı konur, yayılır.
13. Üzerine garnitürlü harcın tamamı konulur 2 ve her yerine yayılır.
14. Rendelenmiş kaşarın bir kısmı konulur.
15. Üzerine kalan beşamel soslu makarnanın tamamı yayılır.
16. Rendelenmiş kaşar konur ve fırınlanır.
17. 200 derece 20-25 dakika pişirilir ve dilimlendikten sonra servise hazır hale gelir.

Afiyetler olsun.