Fırında Güveç

Fırında Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 1,5 kg patlıcan
• 20-25 diş sarımsak
• 4-5 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Baharat

Fırında Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları soyup küp küp doğrayalım ama biraz büyük olsun. Tuzlu suda biraz bekletelim o sırada biberleri doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım. Büyük bir kasenin içine sıvı yağ, su ve baharatları ekleyelim.

Öncelikle güvecin içini yağlayalım tereyağıyla. Sonra etimizi güvecin en altına yayalım. Üzerine patlıcanları, sarımsakları ekleyelim. Biberleri de onun üzerine ekleyelim. En üste domatesi yayalım ve yaptığımız sıvı karışımı ilave edelim. Üzerini alüminyum folyoyla güzelce kapatalım ve isteğe göre ister evimizdeki fırında yapalım isteğe göre de taş fırına gönderelim. Taş fırına gönderdiğinizde daha güzel olur. Afiyet olsun.