Fırında Güveç

Fırında Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 kase bezelye
• 1 adet soğan
• Yarım kaşık tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 2 domates
• 2 biber

Fırında Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşımızı düdüklü tenceremize alıyoruz. Kapağı normal bir kapakla kapalı şekilde kısık ateşte sulanıp suyu çekilinceye kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve sıvı yağımızla birlikte ince doğradığımız soğan ve sarımsağımızı ekleyip kavuruyoruz. Salçamızıda ekliyoruz. Bezelyemizide ekleyip kavuruyoruz. Sonra üzerine sıcak suyumuzu üstüne çıkıp biraz geçene kadar dolduruyoruz. Düdüklümüzün kendi kapağını kapatıyoruz. Düdüğünü devirdikten sonra 20 dk daha pişiriyoruz. Sonra çiğ olan patlıcan ve patates ile birlikte tenceremizdeki yemeği tepsimize aktarıyoruz. İçerisine 1 domates 1 adette biber doğruyoruz. Diğer domates ve biberimizi üzerine süs olarak doğrayıp koyuyoruz. 200 c de pişene kadar pişiriyoruz.

Tepsiye aldığınızda suyu az gözükürse sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😇