Fırında Güveç

Fırında Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 300 gram dana kuşbaşı et
• 3 orta büyüklükte patlıcan
• 5 6 tane biber (ben kıl biber kullandım)
• 3 tane patates
• 5 tane orta büyüklükte domates
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, pulbiber ,tuz

Fırında Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce dana kuşbaşıları yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
2. Bir tatlı kaşığı tuz ekleyip pişirin yaklaşık 30 dakika yeterli.
3. Bütün sebzeleri küp küp doğrayın.
4. Tavaya biraz yağ koyun önce patatesleri kızartın sonra patlıcan sonra biberleri hepsini kızarttıktan sonra başka bir tencereye biraz yağ ve soğanı ekleyin soğanları yemeklik doğrayın.
5. Soğanlar pembeleşip kızardıktan sonra salçaları ve baharatlarınızı ekleyelim.
6. Sonra kuşbaşıları ekleyin onlarda biraz kızardıktan sonra sebzeleri ilave edin bir güzel salçayla harmanlayın en son domatesleri de ekleyip iyice karıştırın salçayla bütünleşsinler.
7. Sonra kaselere orantılı bir şekilde koyun. ( kuşbaşı etini ben düdüklüde pişirdim oradan suyu kaldı sizde öyle yapabilirsiniz daha lezzetli oluyor)
8. Et suyundan her birine 3 yemek kaşığı koydum dilerseniz daha fazla koyabilirsiniz fırın tepsisine koyun ve tepsinin içine 2 su bardağı su ekleyelim.
9. En az 20 dakika kadar pişerse yeterli oluyor siz yine de kontrollü bir şekilde takip edelim.
10. Yanına da pirinç pilavı ohh miss gibi.
11. Umarım iyi anlatabilmişimdir.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun hayırlı ramazanlar.