Fırında Hamsi

Fırında Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 orta boy soğan(rende)
• Tuz
• Mısır unu
• Un
• Sıvıyağ

Fırında Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Tamda hamsinin bol olduğu bir zamanda yapıp yiyeceğimiz ve özellikle çocukların tüketmesi gereken bir besin kaynağı hamsiyi fırında yaparak paylaşmak istedim. Hamsiler temizlenerek iyice yıkanır. Süzülmeye bırakılır. Süzülen hamsinin üzerine yeteri kadar tuz ve rendelenmiş soğan 2 kaşık yağ konularak güzelce harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye fırçayla bir miktar daha yağ sürülür. Mısır unu ve una bulanmış balıklar tepsiye dizilir üzerine dilimlenmiş limon konulur. 180 derece fırında kontrollü pembeleşene kadar pişirilir. Bol salata ve yeşillikle servis edilir. Afiyet olsun.