Fırında Hamsi Buğulama

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Soğan
• Yeşil biber
• 1 bağ maydanoz
• 2 tane büyük boy domates
• 2 tane limon
• Tuz

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler, kılçıklarıyla beraber ayıklanır. Güzelce yıkanır. Süzüldükten sonra tuzlanır.
Soğanlar tepsinin tabanını kapatacak miktarda yarım ay şeklinde doğranır. Üzerine tuz serpilir. Yeşil biberler de doğranır ve soğanların üzerine serilir. Yine tuz atılır. Yeşil biberlerin üzerine hamsiler dizilir fotoğraftaki gibi. Bir kat dizilir, artarsa hamsilerin üzerine devam edilir. Hamsilerin üzerine doğranmış maydanozlar, halka halka doğranmış domatesler ve yine halka halka doğranmış limonlar dizilir. Limonlu olması istenirse limon da sıkılabilir. Tepsi alüminyum folyo ile güzelce kapatılır. 220 derecede soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirilir. Afiyet olsun.