Fırında Hamsi Buğulama

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo hamsi
• 3 adet orta boy domates
• 4 adet çarliston biber(2 acı 2 tatlı kullandım)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet limon
• Süslemek için maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ, biraz tuz

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamsilerimizi güzelce temizleyip yıkıyoruz ,daha sonra tuzlayıp bir kenarda bekletiyoruz. Hamsiler beklerken bir taraftan soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz, domateslerimizi halka halka doğruyor ve biberlerimizi de ince ince doğrayıp ayrı ayrı kaplarda hazır ediyoruz. Orta boy tepsimize hamsilerimizi diziyoruz, ardından göz zevkimize göre doğranmış malzemelerimizi sıralıyoruz. 2 adet limonun kabuğunu soyup dilimliyoruz ve tepsimize diziyoruz ardından maydanozumuzdan göz kararınca koparıp hamsimizi süslüyoruz. Sıvı yağımızı tepside gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 150°-170° fırında 1-1. 30 saate yakın pişiriyoruz. Afiyet olsun. ☺