Fırında Hamsi Rulo (Kokusuz Yağsız)

Fırında Hamsi Rulo (Kokusuz Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• Yarım su bardağı süt
• Tuz, pulbiber
• Zeytinyağ
• Yeteri kadar mısır unu

Fırında Hamsi Rulo (Kokusuz Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsileri kılçıklarıda çıkacak şekilde temizleyin.
2. Süt ve üzerini geçecek kadar su ile ağzını kapatıp dolapta bekletin. Ben genelde 1 gün önceden alıp temizler süte yatırırım 1 gece bekler siz aynı gün yapacaksanız vaktinize göre 1- 2 saat yeterli veya hiç yatırmayın ama deniz kokusu ve tadı gelmiyor bu şekilde tavsiye ederim.
3. Daha sonra tekrar durulayıp damak tadınıza göre tuz ve pul biberle tatlandırın.
4. Ardından bir tabağa mısır unu döküp balıklarınızı arkalı önlü una bulayın ve kuyruk kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
5. Tabanını yağladığınız borcamınıza dizin.
6. Üzerini de aynı şekilde fırçanızla yağlayın.
7. 200 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin yaklaşık 25 dk. Kızaran balıkları yeşil salata soğan salatası vs servis edebilirsiniz. Evinizde o ağır balık kokusu olmadan üstelik çevreye sıçrayan yağlar ve batmış bir mutfağınız olmıycak Şiddetle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun
   Not: Dilerseniz tabanına yağlı kağıt kullanabilirsiniz daha rahat servis edebilirsiniz. ❤