Fırında Haşlama Et ilePatates

Fırında Haşlama Et ilePatates Tarifi'nin Malzemeleri

Düdüklüye:

• Yarım kilo kemikli et
• Yarım kilo kemiksiz dana eti
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre su

Tepsiye:

• 10 adet orta boy patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 4-5 yeşil sivri biber
• 3 orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 2 çay bardağı et suyu
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Haşlanmış et

Fırında Haşlama Et ilePatates Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce etler irice doğranır 1 kaşık tuz ve 2 litre su ile beraber düdüklüde haşlanır. Ses çıkardıktan sonra yarım saat kadar altı kısık bir şekilde pişirilir.
Haşlanan etler fırın tepsisine dizilir. Aralarına soyulup ortadan ikiye bölünmüş patates, dilimlenmiş kuru soğan sarımsak biber ve domates konur. Baharatı tuzu serpilir. Et ve normal su ile özenmiş salça tepsinin üzerindeki sebze ve etlerin üzerine gezdirilir. En sonra sıvı yağ serpilir ve 220 dereceli fırında yarım saat pişirilir. Daha sonra altı 200 dereceye kısılır ve ayriyeten 15-20 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.