Fırında Havuçlu Ve Arpacık Soğanlı Tavuk

Fırında Havuçlu Ve Arpacık Soğanlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet limon
• 1 adet limon rendesi
• 1 demet kekik
• Zeytinyağ
• 5 adet mini havuç
• 1 avuç arpaçık soğanı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Deniz tuzu, karabiber

Seçiminize göre :

• 1 çay bardağı tuzlu su yada 1 yemek kaşığı şeker

Fırında Havuçlu Ve Arpacık Soğanlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk Pişirmenin Püf noktaları nelerdir ? Lezzetli ve metoduna uygun pişirilmiş bir tavuğa kim hayır diyebilir ki ? O zaman vericeğim bu tarif ve püf noktalarla sizde sevdiklerinize harika tavuklar hazırlayabilirsiniz. Free Range Tavuk Tavuk pişirmenin en önemli noktalarından birtanesi tabiki öncelikli olarak iyi bir tavuk seçmekten gelir. Marketlerden alıcağınız tavukların öncelikli olarak tarihlerine daha sonrada organik olup olmadığına mutalaka dikkat etmelisiniz. Ahlaki açıdan güvenilir yetiştirilmeyen bir tavuk iyi beslenmiş bir tavuğa göre çok daha kısa sürede pişecektir. Tavuğun ayak pullarının ince ve parlak olması iyi bir tavuk seçme konusunda sizlere yardımcı olacaktır. Free Range yani özgür ruhlu gezen tavuk anlamına gelen bu kavram GDO suz beslenen ve doğada bulduğu besinleri tüketen anlamına gelir buda sizlerin yine iyi bir tavuk seçmenizde yardımcı olacaktır. 2. For Golden Brown Crispy Skin Bu terim daha çok tavuğun üst kısmının güzel parlak ve kahve rengi alması için kullanılır. Pişirme sırasında, tavuk buzdolabından soğuk değil, oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, bir saat çıkarın ve serin, sıcak olmayan bir yerde kapalı bırakın. Tavuğu daima önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun ve doğru sıcaklığa kadar pişirin. Eğer tavuğu marine edicekseniz oda sıcaklığında marine edip 1 saat kadar serin bir ortam da muhafaza edebilirsiniz. Tavuğu pişirmeden önce göğüs ve bacaklarını tereyağ ile sıkıca ovun ve kavurmadan hemen önce küçük bir deniz tuzu serpin. Tereyağı ve tuz, gevrek bir cilt yaratmaya yardımcı olacaktır. Üzerine sürülen yağa şeker ilave edilirse dışı daha kırmızı olacaktır. Diğer bir yöntem ise pişmeye yakın çay bardağı kadar tuzlu bir su dökülürse buda aynı efekti verecektir. 3. Rest Rest terim anlamı olarak tavuğu dinlendirmek anlamına gelir. Fırından çıkardığınız tavuğu üzerini kapatarak dinlendirmeye bırakabilmeniz çok önemlidir. Eğer tavuğunuz ortalama 450 gram ise 40 dakika fırında pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırından çıkarmadan önce termometreyle ortalama sıcaklığını 75 derece olmasına dikkat edin. Hazırmıyız ? O zaman başlayalım. Hazırlanışı Fırını 180 dereceye ayarlayın. 1 adet limonu ortadan ikiye kesip tavuğu güzelce ovalayın. Daha sonra tereyağ, tuz ve karabiberle tekrardan ovaladığınız tavuğun içerisine limonu yerleştirin. Sarımsağı kabuklarından ayırın. Arpacık soğanı ve sarımsağı zeytinyağlayıp tavuğun arka kısmından içerisine yerleştirin. Kekiği de yerleştirdikten sonra tavuğu tepsiye alın. Havuçları tepsiye dizip üzerine hafifçe zeytinyağ gezdirin. Üzerine hafif pul biber vev tekrardan deniz tuzu ilave edip fırına yerleştirin. 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişmesine özen gösterin. Dilerseniz 20. dakikada tavuğun üzerine tekrar bir çay bardağı kadar tuzlu su ilave edip pişmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet Olsun