Fırında Hindi

Fırında Hindi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün hindi
• 4 orta boy patates
• 4 havuç
• 2 çarliston biber ben renkli biberler kullandım
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı tatlı pul biber
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz zerdeçal
• Zencefil veya köri de olur
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 limon

Fırında Hindi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hindimizi güzelce yıkayıp limonla dış yüzeyini ovuyoruz.
2. Sonra sıvı yağ içerisine tuz ve baharatlardan oluşan bir karışım hazırlayıp hindimizin içine dışına güzelce sürüyoruz.
3. Sonra doğradığımız tüm sebzeleri içine dolduruyoruz ve bu şekilde bir gece bekletiyoruz
4. Ertesi gün kalan sebzelerden tepsinin kenarına ekleyip 200 derecede kızarana kadar 3 ile 4 saat arası pişiriyoruz