Fırında Hindi But

Fırında Hindi But Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hindi but

Marine sosu için,

• 1 çay kaşığı toz paprika
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı köri
• 3 adet kakule(dışı soyulup içindeki taneler kullanılacak)
• 3-4 adet sarımsak
• 1 adet limonun kabuğu(rendelenmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 dal biberiye
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Hindi But Tarifi'nin Yapılışı

1. Marinasyon malzemelerini bir kaba alıp blender ile güzelce çekiyoruz. Blender yoksa malzemeleri karıştırıp sarımsakları ezerek kullanabilirsiniz.
2. Hindi butunun üzerine bıçakla bir kaç çizik atıyoruz.
3. Hazırladığımız marinasyonu hindi etine güzelce yediriyoruz. ,
4. Çizimlerin içerisine marinasyon sosumuzu iyice yediriyoruz.
5.  Vaktiniz varsa bu sos ile 2-3 saat hindinizi dinlendirebilirsiniz.
6. Bu işlem hindinizin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
7.  Vaktiniz yoksa ya da dinlendirme işleminden sonra yağlı kağıt üzerine folyo ile ya da kloroplastın sar pişir kağıtlarıyla hindimizi güzelce ısı kaybı olmayacak şekilde kaplıyoruz.
8. 170 derecede yaklaşık 2 saat pişmeye bırakıyoruz.
9. 2 saat sonra hindimizin pişmesini bir bıçak yardımıyla kontrol edip, üzerini kızarması için 5 dk açarak 250 derecede tekrar fırına veriyoruz. ( bu son işlem isteğe bağlı tabii ki).

Herkese afiyet olsun 😊.