Fırında İç Pilavlı Tavuk

Fırında İç Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

İç pilav malzemeleri;

• 2 bardak pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 kaşığı sıvı yağ
• 25 gr dolmalık fıstık
• 25 gr kuş üzümü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 bardak sıcak su
• 1 adet bütün tavuk (büyük boy)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı yoğurt

Fırında İç Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavugumuzu biraz yağla ve tuzla marineleyip fırın poşetine koyarak yada folyo ile kaplayarak 200 derece  fırına atıyoruz yaklaşık 1 saat pişiriyoruz (fırından fırına değişir kontrol edelim) bu sürede biz pilavımızı yapalım.

Pirincimizi yarım saat ılık suda biraz tuz atıp  bekletiyoruz. Sıvıyağ ve tereyağını tencereye alıp kızdırıyoruz güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyip biraz kavuruyoruz sonra fıstık ve kuş üzümünü ekleyip kavuruyoruz tuzunu ayarlayıp suyunu koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. ( pilav hafif sert olacak )

Pişme süresi dolan tavuğu fırından alıp servis yapacağınız bir borcama koyalım, üzerine hazırladığımız sosu sürelim ocaktan aldığımız pilavı tavuğun içine sığmayanı dışına yerleştirelim ve 10 dakika pişirmek üzere tekrar fırına sürelim ,piştikten sonra bu şekilde servis edelim, afiyet olsun.

NOT; Tavuğun pişme kontrolü sizde fırına göre ayarlayabilirsiniz pilavımız da kesinlikle sert olmuyor.