Fırında İçi Dolgulu Tavuk Göğsü

Fırında İçi Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet ince dilimlenmiş tavuk göğsü
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 100 gr hazır mantar (veya önceden yıkanmış, sotelenmiş kültür mantarıda olabilir)
• Göz kararı kereviz (az miktarda olacak)
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz karabiber
• Kürdan

Fırında İçi Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifdeki sebzeleri birebir uygulamak zorunda değilsiniz sevgili hanımlar. Evde hangi sebzeler varsa veya sevdiğiniz başka sebze ile de yapsanız sonucu harika olacaktır. Örneğin kırmızı biber, ıspanak, kabak ne geliyorsa aklınıza.

Gelelim tarifimize; ilk olarak soğanımızı ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Ardından kerevizi ve havucu rendeleyelim. Tavamıza sıvı yağ koyup ısıtalım. Soğanı ve biberi 2-3 dk pişirdikten sonra orta ateşte havucu ve kerevizi de ekleyip hepsini pişirelim. Son olarak mantarı tuzu karabiberide ilave edip hepsini son bir kez pişirip altını kapatalım.

Tavuk göğüslerini teker teker tahta vuracak var ise yoksada bıçağın tahta kısmıyla vurarak inceltelim (dikkat edelim vururken parçalanmasın etler) hazır olan tavuk göğüslerini teker teker açıp ortalarına hazırladığımız harçtan katıp kürdan yadımıyla uçlarını kapatalım. Önemli olan harcın çıkmaması o nedenle istediğiniz şekilde kürdan ile tutturabilirsiniz.

Orta büyüklükte borcam alıp yağlayalım. Ardından hazır sayılan tavuk göğüslerini koyup sosunu hazırlayalım. Salçamıza sıcak su ve tuz katıp karıştıralım. Sosumuzu tavuk göğüslerin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk 200 derece pişirdikten sonra kaşar peynirinide üzerlerine koyup tekrar peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olun.