Fırında Ispanaklı Mantar

Fırında Ispanaklı Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet mantar
• 250 gram ıspanak
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaşar peyniri rendesi
• Tereyağ
• Tuz

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı su

Fırında Ispanaklı Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba,

1. Fırın mantar için, nispeten daha büyük boy mantarlardan seçiyoruz.Mantarların sap kısımlarını çıkarıyoruz ve minik minik doğruyoruz.
2. Bir tavaya; sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı alıp hafifçe öldürdükten sonra, yıkayıp doğradığımız ıspanağı ve mantarların doğranmış saplarını, tuzunu ekleyip birlikte kavuruyoruz.
3. Temizlediğimiz mantarları ters çevirip, iç kısımlarını hazırladığımız ıspanaklı iç harç ile dolduruyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
4. Salçayla suyu karıştırarak hazırladığımız sosu de, gezdirerek tepsiye döküyoruz.
5. Son olarak da mantarların üzerine minik birer parça tereyağı koyarak 180 derecede fırına veriyoruz.
6. Mantarlar bir miktar suyunu çekip, kızarıp, pişene kadar fırında kaldıktan sonra üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyarak tekrar fırına veriyoruz.
7. Peynirler eridiğinde mantarları fırından alabiliriz.

Mantar severler için; pratik, lezzetli, misafir sunumları için de oldukça uygun olduğunu düşündüğüm bir tarif.

Afiyet olsun.