Fırında Izgara Lezzetinde Sebzeli Tavuk

Fırında Izgara Lezzetinde Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet tavuk baget (kanatta kullanabilirsiniz)

Sosu için;

• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı acı pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dağ kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası +2-3 yemek kaşığı ılık su
• 7 adet irice patates
• 5-6 adet iri kuru soğan
• 10 diş sarımsak
• 15 adet sivri biber
• 4-5 adet orta boy domates
• 3-4 adet kapya biberi
• 2 adet iri kabak

Sebzelerin sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı dağ kekik
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Izgara Lezzetinde Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Malzeme miktarlarını kişi sayınıza göre azaltıp, artırabilirsiniz. Ben 5-6 kişi için hazırladım.

1. Bagetleri güzelce yıkayıp havlu peçete ile kuruluyoruz.
2. Salçaları suyla karıştırıp içine tüm baharatları katıp karıştırıp hazır ediyoruz.
3. Derin bir kap içerisine bagetleri ve sosunu döküp güzelce sosu tüm tavuklara yedirip ağzını kapatıp buzdolabında 1-3 saat arası dinlendiriyoruz. (Dinlendirmedende direk yapabilirsiniz)
4. Sebzeleri için; soğanları soyup ortadan dörde dilimliyoruz. Sarımsakları soyup dişler halinde bırakıyoruz.
5. Patatesleri soyup orta kalınlıkta dilimleyip yıkayıp süzüyor kurutuyoruz.
6. Kabakları yıkayıp orta kalınlıkta diliyoruz.
7. Tüm sebzeleri genişçe bir kaba alıp sosunu gezdiriyor ve karıştırarak yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz. (Sivri biberleri ve domatesi son yarım saatte katın ki yanmasınlar)
8. Dolapta dinlenmiş bagetleri de yağlanmış ayrı bir tepsiye dizip alt üst ayarda ısıtılmış 210° fırında tepsilerin birini 2. rafa birini 4. rafa koyuyoruz.
9. Yarım saat sonra tepsilerin yerlerini değiştirerek 2 tepside kızarana kadar 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz.