Fırında Kabak Mücver

Fırında Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzerine;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 100 gram tulum peyniri

Hazırlanışı

1. Kabaklar ve patates yıkanır soyulur ve rendelenir.
2. Rendelenen kabak ve patatesin suyu bir tülbent yardımıyla süzülür.
3. Yeşil soğan, maydanoz ince ince kıyılır.
4. Beyaz peynir ufalanır.
5. Ayrı bir kapta yumurta çırpılır.
6. Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızıbiber, un ve karbonat yumurtaya eklenip çırpılır.
7. Ardından hazırladığımız karışıma, patates, kabak, beyaz peynir ve yeşillikler eklenerek birleştirilir.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığımız mücver serilir.
9. Üzeri düzeltilir.
10. Halka halka doğranmış soğanlar mücverin üzerine yerleştirilip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Üzeri kızaran mücvere tulum peyniri de eklenerek yaklaşık 10 dakika kadar tekrar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.