Fırında Karışık Izgara

Fırında Karışık Izgara Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk kanat
• Kuzu pirzola
• Baharat, tuz

Fırında Karışık Izgara Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı güzelce tıkayıp sosluyoruz ardından fırın  telinin üzerine güzelce diziyoruz.
2. Telin bir tık altına fırın tepsimizi koyuyoruz ve içine 1 su bardağı su döküyoruz. ( suyu fazla dökmenize gerek yok tavukların da suyu içine akacaktır).
3. Fırının üst bölümüne tavukları yerleştirip bekliyoruz. ( üst teline yerleştirmeniz çok daha güzel kızarmasını sağlayacaktır ).
4. Şimdi pirzolalarımızı hazırlayalım.
5. Bir tabağın içine etinize göre sıvı yağı karabiber tatlı toz biber kimyon ve tuz ekliyoruz.
6. Sosumuzu harmanlayıp ocağın üzerinde hali hazırda ısınan teflon tavamızın içine yağ koymadan sosa buladığımız pirzolalarımızı sırasıya tava da kızartmadan çevire çevire marine ediyoruz. ( ben pirzolanın her iki tarafını da iki defa çeviriyorum yeterli oluyor. ).
7. Bütün etlerimizi bu şekilde pişirdikten sonra tepsimize diziyoruz. Kalan yağımızı da üzerine gezdiriyoruz.
8. Dilerseniz köfte bonfile külbastı incikte yapabilirsiniz biz iki kişi olduğumuz için yapmadım eğer yaparsanız kırmızı et olan bütün etleri yağda marine edebilirsiniz köfteyi biraz sulu yoğurup kızartmadan tepsiye koyabilirsiniz.
9. Fırının alt bölümüne de diğer tepsimizi yerleştiriyoruz ve 160 derecede 50 dakika altlı üstlü sekmesinde pişiriyoruz.
10. Etlerimizin piştiğine emin olduktan sonra kırmızı et tepsimizi çıkartıyoruz ve 5 dakika kadar tavukları fanda pişiriyoruz.
11. Ayarını yükselte bilirsiniz ama dikkatli olmalısınız amacımız sadece üstünün kızarması.
12. Mangal tadında mis gibi ızgaramız hazır .

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 🌸🧡🍗🍖.