Fırında Karnabahar Brokoli

Fırında Karnabahar Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet orta patates
• Yarım kilogram brokoli
• Yarım kilogram karnıbahar
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı çok az zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Tuz
• Karabiber

Fırında Karnabahar Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sırası ile doğranmış havuçlar, patatesler, brokoli, karnabahar dizilir. Miktarına göre yarım çay bardağı (miktar çoksa 1 çay bardağı) su ve tuz eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır.
2. Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir 2 kaşık un eklenir ve kavrulur.
3. Unu yağda kavrulabilecek miktarda eklemeliyiz. Fazla un koyarsak toparlanır.
4. Kavrulan una yavaş yavaş süt eklenir ve pişirilir.
5. En son tuzu ve isteğe bağlı biraz karabiber eklenir.
6. Bir fırın kabına sebzeler alınır.
7. Üzerine beşamel sos dökülür üzerine rendelenmiş kaşar eklenir fırına atılır.
8. Üzeri kızarana kadar pişirilir.