Fırında Karnabahar Püresi

Fırında Karnabahar Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet taze soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 1 çay kaşığı tuz,kuru nane,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı un (normal boyutta bardak ile)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 küçük boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük boy çay bardağı yoğurt

Tavaya koymak için :

• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (una koymak için )

Üzerine :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı çörekt-otu

Hazırlanışı

1. Karnabaharı derin bir kaba rendeleyelim.
2. Havucu ve patatesi soyup rendeleyelim , karıştıralım.
3. Tavaya yağı rendelenmiş soğanı koyalım ,2 dk kavuralım .
4. Karnabaharı ,havucu ,patatesi ekleyip karıştıralım.
5. Tuz ,baharatı serpelim kısık ateşte 10 dk pişirelim .Soğuması için bir tabağa alalım.
6. Derin bir kaba yoğurdu, yağı ,unu, yumurtayı ,kabartma tozununu koyalım.
7. 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım .
8. Çırpıcı ile karıştıralım .
9. Soğuyan karnabaharı da içine katıp karıştıralım .
10. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu koyalım.
11. Küçük doğranmış taze soğanı koyalım karıştıralım .
12. En son kuru naneyi de ekleyip karıştıralım.
13. Yağlanmış tepsiye malzemeyi dökelim .Bir kaşıkla düzeltelim.
14. Üzerine çırptığımız yumurta sarısını sürelim, çörekotu serpelim .
15. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk kontrol ederek pişirelim.
16. Soğuduktan sonra dillimleyerek servis yapalım, arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.