Fırında Karnabahar (Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde) Videolu

Fırında Karnabahar (Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy karnabahar
• 4 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşık tepeleme un (dolu dolu)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Sosu

• 1 kase yoğurt ️
• 3 diş sarımsak

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı kırmızıtoz biber

Fırında Karnabahar (Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı dal şeklinde ayırıp yıkıyoruz ardından yarım saat kadar sirkeli suda bekletip bol suda yıkıyoruz.
2. Tencereye koyup üzerine çıkıncaya kadar kaynatılmış suyu döküp 10 dk haşlıyoruz.
3. Bir kapta süt, yumurta,un,zeytınyağı ve baharatlarını ilave edip blenderdan geçiriyoruz.
4. Borcama az sıvı yağ koyup fırça yardımıyla tarafını yağlıyoruz.
5. Karnabaharları borcama döküp üzerine sıvı karışımı ilave ediyoruz. 180 derecede üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Sosu içinde;bir kase yoğurdun içine sarımsağı rendeliyoruz.
7. Küçük bir tavada tereyağı, zeytinyağı ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz.
8. Fırından çıkarttığımız karnabaharı dilimleyip servis tabağına alıyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı karışımı döküp servis ediyoruz.