Fırında Karnıyarık (Aynı Lezzet Daha Hafif)

Fırında Karnıyarık (Aynı Lezzet Daha Hafif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• Yağlamak için 5 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 1 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 2-3 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım kahve fincanı su
• Tuz karabiber pulbiber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su

Fırında Karnıyarık (Aynı Lezzet Daha Hafif) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanlar doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Rengi dönünce küçük doğranan biberler eklenir. Onlarda yumuşayınca kıyma eklenip kavrulur. Kavrulan kıymaya salçalar su ve baharatlar eklenip pişirilir ve bir kenarda sırası beklenir.

Patlıcanlar alacalı soyulur ve bir kaba koyduğumuz yağımızla yumurta sürme fırçası yardımıyla güzelce yağlanır. Fırın kabımıza dizilir bıçakla bir kaç yerinde küçük delikler açılır patlıcanların. 1 saat boyunca 200 derece önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirilir. Sonrasında çıkarılıp ortası kaşık yardımıyla açılır önce az miktarda kaşar peyniri serpilir ve üstüne de iç harcımız paylaştırılır. Salçalı sosumuz da yapılıp kabın ine boşaltıldıktan sonra bi 10 dk daha birlikte pişmesi için fırına verilir. Süre sonunda istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.