Fırında Kaşarlı Çupra

Fırında Kaşarlı Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra ( çupranın yerine başka bir balıkla da yapıla bilinir )
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet yeşil sivri biber
• 3 adet domates
• 3 adet küçük soğan
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 5 dilim kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı ve siyah bul biber

Fırında Kaşarlı Çupra Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırın tepsisine yarım çay bardağı sıvı yağın yarısını koyuyoruz,daha sonra patatesleri soyup halka şeklinde doğrayıp fırın tepkisini kaplayacak şekilde diziyoruz, sarımsakları da iri iri doğrayıp baharatlarla birlikte damak tadınıza göre fırın tepsisine ekleyip soğanları ve domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp biberleri de dörde bölüp tepsinin yanlarına biber, domates, soğan şeklinde diziyoruz ve kalan sıvı yağı üzerlerine tuzla birlikte ekliyoruz. Çupraların içini ve dışını tuz, karabiber, siyah ve kırmızı pul biber serpiyoruz ve balıkların içine iki şer tane kaşar dilimi ve tereyağı koyup balıkların üzerinde bıçakla kesilen yere kaşar ve tereyağı koyup ve yine üzerine tereyağı halka şeklinde dilimlenmiş limonları ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 40 dakika pişiriyoruz. .