Fırında Kek Kalıbında Krem Karamel

Fırında Kek Kalıbında Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

karameli için:

• yarım su bardağı toz şeker

kreması için:

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 yumurta

Fırında Kek Kalıbında Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocağa koyar,şekeri ilave eder,şeker eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra ocağı kapatırız.
2. Süt soğuyunca 6 yumurtayı içine kırar iyice karıştırırız.
3. Diğer tarafta bir tavaya koyduğumuz yarım su bardağı şekeri karamelize ettikten sonra(Bunu yapmak için tavaya aldığımız şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak iyice erimesini sağlarız.koyu kırmızı bir renk alınca kapatırız.kahverengine dönmemeli dönerse acı bir tadı olur)kek kalıbının içine yayarız.
4. Şeker katılaşacağı için bu işlemi çabuk yapmalıyız.
5. Çırptığımız sütün üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla aldıktan sonra sütü kek kalıbına boşaltırız.
6. Su dolu başka bir tepsinin içine kek kalıbımızı yerleştirdikten sonra 175 derecede 1 saat pişiririz.
7. Üzerinin yanmaması için son yarım saatte üzerini aliminyum folyoyla kapatırız.
8. Ilıdıktan sonra dolaba koyarız.
9. İyice soğuduktan sonra düz bir servis tabağına ters çeviririz.
10. Üst kısmı kalıba yapışık olabilir, elinizle veya bir bıçak yardımıyla üst kısmını kalıptan ayırdıktan sonra ters çevirin. Dilimleyerek servis yaparız. Afiyet olsun.