Fırında Kıymalı Kabak

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kabak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber

Üzerine beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Kaşar

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağı ve kıymayı bir tavaya alıyoruz.
2. Kıymanın rengi biraz dönmeye başlayınca ince doğradığınız biber, sarımsak ve soğanı da ekleyin.
3. Kıymanın rengi iyice dönünce domatesi ekleyin ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Altını kapatmaya yakın maydanozları da ekleyip bırakın.
5. Diğer yandan kabaklarınızı ince halkalar olacak şekilde dilimleyin ve borcamın altına dizin, üzerine kıymalı iç harcınızı dökün.
6. Bir tencere içerisine tereyağını alıp eritin, üzerine unu ekleyin 2 dk kadar kavurunca sütü ekleyip hafif kıvam alana kadar karıştırın.
7. Sosu da borcama döküp 180 derecelik fırında 1 saat pişirmeye bırakın.
8. Fırını kapattıktan sonra üzerine kaşar rendesini serpebilirsiniz. Afiyet olsun.