Fırında Kıymalı Karnabahar

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük karnabahar

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı köri
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Kimyon

Kıymalı harç için;

• 1 adet soğan
• 200-250 gram kadar kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz

Servis yaparken;

• Yoğurt
• Nane

Hazırlanışı

1. İlkönce karnabaharlarımızı 1 buçuk parmak kalınlığında keselim.
2. Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
3. Derin bir kasede sosumuzu hazırlayalım. 1 çay bardağı sıvı yağımızı, tuzumuzu,1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberimizi, yarım tatlı kaşığı körimizi, yarım tatlı kaşığı karabiberimizi, yarım tatlı kaşığı kekiğimizi ve 1 çay kaşığı kimyonumuzu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Karnabaharlarımızın üzerine arkalı önlü iyice sürelim.
5. 200 derecelik fırınımıza üzeri kızarıncaya yani karnabaharlarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Ayrı bir tavada 1ad. Soğanımızı, 200 gram kıymamızı kavuralım. 1 çorba kaşığı domates salçamızıda ekleyip kokusu gidinceye kadar kavuralım.
7. Sarımsağımızı ekleyelim. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve isteğe bağlı kekiğimizide ekleyip şöyle bir karıştıralım.
8. Karnabaharlarımız piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine kıymalı harcımızı paylaştıralım.
9. Rendelenmiş kaşarımızda üzerine yayıp tekrar fırına gönderelim. Kaşarlar eriyince fırınımızdan alalım.
10. En son servis tabağımıza çırptığımız yoğurdumuzu koyup yayalım üzerine nane serpiştirelim. Onun üzerinede pişirdiğimiz karnabaharı koyalım.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.