Fırında Kıymalı Makarna Yapımı

Fırında Kıymalı Makarna Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna ( ben normal makarna kullandım fırın için olmayan )

Orta harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 orta boy soğan
• 2-3 tane sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 2 adet ortaboy domates
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• 3 dal maydanoz
• 3 dal dereotu

Beşamal sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Kıymalı Makarna Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Makarnalar haşlanır ve süzülür. Bir tavaya tereyağı eklenir. Doğranan küp küp soğanlar, küçük küçük doğranan sarımsaklar eklenir ve sotelenir. Minik minik doğradımız sivri biberler eklenir onlarda soteledikten sonra kıyma eklenip kavrulur. Domatesler eklenip biraz kavrulduktan sonra baharatları eklenir. Ocağın altı kapanır ve çok ufak doğranan yeşillikler eklenir. Karıştırılıp bir taraf da soğuması için beklenir. Beşamel sosu hazırlanır. Bir tencereye tereyağı eklenir erince unu eklenir. Kokusu çıkana kadar ( 5 dk ) kavrulur. Sütü eklenip krema kıvamına gelince ocaktan alınır. Fırın kabına makarnanın yarısı yayılır ve onun üstüne kıymalı harç yayılır. Üstüne kalan makarna ve beşamal sos dökülür. Kaşar peyniri üstüne serpilip 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.