Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Ve Şehriye Pilavı

Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Ve Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 1 adet bütün tavuk
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Pilav için;

• 250 gr arpa şehriye (yarım paket)
• 3 su bardağı haşlanan tavuğun suyu
• Tereyağı
• Tuz

Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Ve Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu yıkayın, tuzunu ekleyerek üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
2. Haşlanan tavuğu suyun içinden çıkarıp bir kenara alın.
3. Pilav tavasında tereyağını eritip şehriyenin yarısını kavurun. Kavrulup kızaran şehriyelerin üzerine diğer yarısını da ekleyin. Bir fiske tuzu da ekleyerek karıştırın ve tavuk suyunu ilave edin. (şehriyenin markasına göre tavuk suyu miktarı değişebilir)
4. Pilavın kapağını kapatarak kısık ateşte yarı pişmiş hale gelmesini bekleyin.
5. Ayrı bir kapta yoğurdu, sıvı yağı, biber salçasını, domates salçasını, tuzu ve biberi karıştırarak daha önce haşladığınız tavuğun her yerine sürün.
6. Yarı pişmiş hale gelen pilavı fırın kabına alın. Su durumuna göre üzerine biraz daha tavuk suyundan ekleyin.
7. Sosunu sürdüğünüz tavuğu pilavın üzerine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pilav tamamen pişene kadar ve tavuk kızarana kadar pişirin.

NOT: Yemeğin her aşamasında tuz eklendiği için eklediğiniz tuz miktarına dikkat edin.

Afiyet olsun :)