Fırında Kızarmış Türlü

Fırında Kızarmış Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 2 büyük boy kabak
• 4 küçük boy domates
• 6 adet köy biberi

Sos malzemesi;

• 3 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Pul biber
• Zerdeçal
• Kekik
• 4 su bardağı su

Köfte malzemeleri;

• 300 gr kıyma
• 1 adet robota çekilmiş ekmek
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Bir tutam kekik
• Bir tutam pul biber
• Bir tutam karabiber
• İki tutam tuz

Fırında Kızarmış Türlü Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patatesleri soyup kalın daire dilimler şeklinde kesiyoruz. Sonra patlıcanları da alacalı şekilde soyup aynı patates gibi dilimliyoruz. Kabukları da soyup aynı işlemi tekrarlıyoruz. Daha sonra patatesleri, kabakları ve patlıcanları ayrı ayrı kızartıyoruz. Sakın kalın olduğu için kızarmasının uzun süreceğini düşünmeyin çünkü ince dilimler halinden daha kısa sürede kızarıyor. Ayrı bir kaba köfte malzemelerini koyup yoğuruyoruz. Kıvamının tutması için su ekleyebiliriz. Daire dilimi şekline getirip kızartıyoruz. Kare biçiminde bir borcama sırayla hepsinden birer dilim olacak şekilde diziyoruz. Biberleri aralarına sıkıştırıyoruz. Üzerine domatesleri soyup 4 dilime ayırıyoruz ve üzerine diziyoruz. Sonra sosumuzu hazırlayıp döküyoruz. 5 dk bekletip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz yemeğimizi servise hazır. Afiyet olsun :-)