Fırında Kızartmalı Tavuk

Fırında Kızartmalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet soğan
• 5-6 adet yeşil biber (kırmızı da olur)
• 5-6 diş sarımsak

Tavuk sosu için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Kızartmalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk yıkanır ve boğaz kısmındaki yağlar kesilir. İçine 2-3 diş sarımsak doğranır, tereyağ parçaları eklenir. Göğüs kısmı üste olacak şekilde çevrilir ve göğüs üstündeki derinin altına tereyağ yerleştirilir. Fırın poşeti 1 tatlı kaşığı un ile unlanır. Tavuğun sosu hazırlanır ve tavuğa sürülür. İp ile boğaz kısmındaki aralık dikilir. Fırın poşetine konur ve ağzı tel ile bağlanır. İğne ile poşetin üstüne 7-8 adet delik açılır. Önceden ısıtılmış fırında önce 220 derecede 20 dakika pişilir. Sonra fırın 150 dereceye alınıp 40-45 dakika daha pişilir. Bu arada sizde: kabak, patlıcan, biber ve patatesleri kızgın yağda kızartın. Kızartmayı servis tabağına alın. Ve kızaran tavuğunuzu üzerine yerleştirin. Afiyet olsun.