Fırında Koyun Sütlü Taş Gibi Yoğurt (Katkısız)

Fırında Koyun Sütlü Taş Gibi Yoğurt (Katkısız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo inek sütü çiğ
• Yarım kilo koyun sütü çiğ
• Yarım yemek kaşığı süzme yoğurt

Fırında Koyun Sütlü Taş Gibi Yoğurt (Katkısız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bi tencereye inek sütü ve koyun sütünü karıştırıp kaynatalım beraber kaynatmamızın sebebi koyun sütü tek başına kaynarsa dibi tutar o yüzden iki sütü karıştırarak kaynatalım.
2. Kaynayan sütü serçe parmağımızı ne yakacak ne yakmayacak ısıya geldiğinde mayalayabiliriz.
3. Ama öncelikle fırınımızı ısıtalım çok aşırı ısıtmadan kapatalım.
4. Bu arada bi kaba yoğurdumuzu koyalım iki yemek kaşığı kadar suyla pütürlüğü gidene kadar ezelim isterseniz sütle de ezebilirsiniz.
5. Bir kepçe ılık sütümüzden kabımıza alıp hızlı bi şekilde karıştıralım bir kepçe daha koyup biraz daha karıştırıp sütümüze ekleyip 1-2 dakka karıştıralım ki kesilmesin.
6. Kaplarımıza bölüştürüp ısınan fırınımıza sürelim üzerine hemen bi raf üzerine fırın tepsisi sürelimki yüzü sararıp kurumasın.
7. 4-5 saat mayalanınca buzdolabında soğutalım servise hazır.
   Afiyet bal şeker olsun😇😇

Püf noktaları; fırınımızı aşırı ısıtmayalım ılıktan biraz sucak olması yeterli
Yoğurdu iyi ezmeye gayet edin ki kesilmesin
Not : bu tarifi normal inek sütüyle de yapabilirsiniz