Fırında Kuzu Pirzola

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuzu pirzola
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 adet yeşil biber
• 15 adet arpacık soğan
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Eti Marine Etmek İçin ;

• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Etin marinasyonu için tuz hariç diğer malzemelerle birleştirip karıştırın ve mümkünse 2-3 saat buz dolabında bekletin.
2. Patatesleri soyup dilimleyin. Biberleri de yıkayıp ince uzun kesin.
3. Arpacık soğanları da soyup hepsini tepsiye koyarak baharatlayın.
4. Pirzolaları dolaptan çıkarıp tuzlayın.
5. Yağsız kızgın tavada önlü arkalı mühürleyin ve sebzelerin üzerine koyun.
6. Tepsinin üzerini önce yağlı kağıtla daha sonrada aleminyum folyo ile kaplayın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.