Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• Yarım limon

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam toz biber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet temizlenmiş levreğimizi iyice sudan geçirip, yıkıyoruz. Üzerine çizikler atıp kenara alıyoruz.
2. Sebzelerimizi ince ince doğrayıp genişçe bir tepsinin dibine yayıyoruz.
3. Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Sos için bir kaseye sıvı yağı, baharatları ve tuzu atıyoruz bir diş sarımsağı rendeleyip ekliyoruz ve yarım limonu sıkıp karıştırıyoruz.
4. Sosun yarısını tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Kalan sosuda levreklerin içine ve dışına fırça yardımıyla iyice sürüyoruz.
5. Levreklerin içine bir kaç dilim limon koyup sebzelerin üzerine alıyoruz. Üzerine yağlı kağıt kapatıp fırına atıyoruz.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika levreği pişiriyoruz. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp 5 dakika daha pişirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.