Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet Levrek
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 8 ufak diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (her bir balığın üstüne dökülecek)
• 1 adet limon
• Tuz

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanlar yarım cm lik halkalar şeklinde doğranır borcamın dibine serilir. Üstüne tuzla ovulmuş temizlenmiş levrekler yatırılır. Her bir balığın üstüne bir yemek kaşığı zeytinyağı dökülür. Karabiber taneleri atılır. Yarım ay şeklinde doğranan patatesler ve ikiye bölünmüş sarımsaklar aralara serpiştirilir. Üzerlerine tuz serpilir. Dilimlenmiş limonlar en üste dizilir. 250 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Arzu ederseniz üzerini folyo ile kapatıp mis gibi buharının bir müddet içinde kalmasını sağlayabilir, son 15 dakikasını folyoyu açıp fırının üst ızgarasına getirerek levreklerin hafif çıtırlaştırarak da pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.