Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 levrek
• 10 tane orta boy patates (Tercihe göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 4 tane kuru soğan (Miktar tercihe göre ayarlanabilir.
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Levrekler güzelce temizlenir. Patatesler soyulup elma dilim veya yuvarlak şekilde tercihe göre dilimlenir.
2. Soğanlar soyulup ikiye bölünür.
3. Soğanlar ve patatesler bir kaba alınır yağ ve baharatlar ile buluşturur ve bir güzel harmanlanır.
4. Levrekler de yağlanıp altı, üstü ve iç kısımları tuzlandıktan sonra patates ve soğanlar uygun bir tepsiye alınır, üstlerine levrekler yerleştirilir.
5. Levrekler kızarıp patatesler yumuşayıncaya kadar 200 derecelik fırında pişirilir.
   Püf noktası:
   *Soğanları ikiye bölünüz ve katları birbirinden ayırmayınız çünkü katlar ayrılınca ince olmasından kaynaklı olarak soğanlar yanar.
   *Soğanlar tepsiye yerleştirilirken katları içeri bakacak şekilde yerleştiriniz bu yine yanmasını önlemek için bir yöntem.
   *Levreklerin pulları temizlenirken bıçağı pulların tersi yönünde sürterek temizleyiniz.
   *Levreklerin yüzgeçleri çok serttir. Bu yüzden temizlenmesi de zordur. Bıcakla yüzgeçleri kesmek yerine mutfak makası ile daha koly kesebilirsiniz.