Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet levrek
• 1 adet büyük patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı (son üstünü kızartırken katalım)

Sosu İçin ;

• Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İlk önce levreklerimizi yıkayıp üzerine yatay 3 adet çizik atılır , istediğiniz çizik şeklini verebilirsiniz.
2. Patateslerimizi ince şekilde yarım ay doğruyoruz
3. Sonra soğanımızı da ay şeklinde doğruyoruz
4. Domatesleri de ince yarım ay şeklinde doğruyoruz (bu malzemelerin ince doğranması önemle rica olunur)
5. Sonra sosumuzu hazırlamaya geçelim uygun bir kaseye zeytinyağını salça ve baharatları alalım iyice karıştıralım.
6. Sonra tepsimize sar pişir kağıdını serelim levreklerimizin içini dişini fırça yardımıyla soslayalım sonra levrekleri tepsiye alalım.
7. Balıkların içine gelişi güzel sırasıyla patates soğan domatesleri yerleştiriyoruz.
8. Kalan malzemeleri gelişi güzel balıkların ortasına dizelim tekrar bir sar pişir kağıdı  ile üzerini kapatalım.
9. Sar pişiri açıp üstünü kızartmak için koyduğumuzda 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
10. Kenarlarını hava almayacak şekilde kıvıralım.
11. Sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Tereyağını üstünü kızartırken katalım.
12. Üstteki kağıdı alıp on dakikada üzerini açık şekilde kızartalım servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.