Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek
• 2 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşı kekik
• 1 çay kaşı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşı karabiber
• 1 çay kaşı kimyon
• Tuz
• Limon

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları yıkayıp üzerine enine bıçakla iki yada üç çizik atıyoruz.
2. Sosu için zeytin yağ ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben baharatlı sevdim için bol kullandım.
4. Yarım soğan rendeliyoruz ,sarımsağı eziyoruz ,bunları sosa katıp karıştırıyoruz.
5. Sonra bu sosla balıkları iç dış sosluyoruz.
6. Dolapta 30 dk beklemeye koyuyoruz çiziklerin içinede sos sürün.
7. Daha sonra pişireceğiniz tepsiye önce folyo üzerine yağlı kağıt koyuyorsunuz folyo zararlı olduğu için ek olarak yağlı kağıt kullanıyorum.
8. Bunlar uzun olsun ki üzerlerinide bu şekilde kapatacağız sonra dolaptan balıkları çıkarıp tepsiye koyuyoruz.
9. Kalan sosu da üzerlerine döküyoruz.
10. Balıkların içine yarım baş soğan koyuyoruz .
11. Üzerine ikişer tane dairesel kesilmiş limon koyuyoruz.
12. İsteğe göre bir patatesi dairesel bölüp kenarlarına koyabiliriz.
13. Sonra üzerini yağlı kağıtla ve folyo ile kapatıp fırına sürüyoruz pişmeye yakın üzerine açıp kızarmasını sağlıyoruz sonra afiyet olsun çok kurutmayın.
14. 15-20 dk yeterli kızarması için afiyet olsun.