Fırında Mantarlı Çupra

Fırında Mantarlı Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra balık
• 200gr mantar
• 3 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet turunç yoksa limon
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı

Üzeri için;

• Pulbiber
• Kekik

Fırında Mantarlı Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları yıkayıp iyice süzüp kağıt peçeteyle kurulayalım .
2. Balıkların üzerine bıçak yardımı ile iki yada üç kesikler atın.
3. Ardından tuz ve zeytinyağı pul biberi balıkların her tarafına gelecek şekilde karıştıralım.
4. Ardından kabukları soyulmuş patatesleri ince dilimleyin .
5. Karıştırma kasenin içine bırakın .
6. Üzerine orta kalınlıkta doğranmış yeşil biberleri ,kuru soğanı ,ince dilimlenmiş turuncu ,ortadan ikiye bölünmüş mantarları ,baharatları, tuzu ,zeytinyağı ekleyin.
7. Birlikte harcımızı karıştıralım .
8. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcımızı bırakalım.
9. Balığımızın içine birer defne yaprağı bırakın .
10. 200 derecede fanlı fırında 1 saat patatesler pişene ve balıkların üzerleri kızarana kadar kontrollü pişirin.