Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk

Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk marinesi için;

• 4 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

Mantarlı sosu için;

• 400 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su +1 yemek kaşığı nişasta
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini 2 ye veya 3 e bölün bana 3 e bölünce ince geldiği için 2 ye böldüm tavukların üzerine baharat ve yağını ekleyip, streçleyip, zamanım olduğu için 2 saat marine ettim.
2. Daha sonra granit tavamda yağsız şekilde harlı ateşte tavayı ısıttıktan sonra göğüsleri birkaç dakika mühürledim tam kızarmayacak dakika olarak 5 dakika yeterli gelebilir resimlerden yardım alabilirsiniz.
3. Soğanları yarım ay şekilde kesip, tavukları kızarttığınız tavaya birkaç kaşık yap ekleyip, soğanları pişirin
4. Ardından kapya biberleri oda ölmeyecek şekilde çünkü sürekli çevirmekten çabuk ölüyorlar (pişiyorlar)
5. Ardından temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ekleyip harlı ateşte sulandırmadan pişirin. Mantarlarıda öldürmeden çiğ kalmıyor.
6. 1 kaşık tereyağı ekleyin baharat ve tuzu ilave edin, 4-5 dakika kadar evirip, çevirdiğimiz soteye krema ekleyin.
7. Bir iki fokurdadıktan sonra 1 su bardağının içinde 1 yemek kaşığı nişastayı eritip, kremalı soteye döküp, 1-2 dakika kaynatın, hemen ocaktan alın işlemler arka arkaya olduğu için kısa sürede bitiyor.
8. Borcama dizdiğiniz tavukların üzerine kremalı soteyi yayın ve 180 drc fırına gönderin en son üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip, afiyetle yiyebilirsiniz.

Not:Ben bitmiş halini son anda fotoğraf çekebildim detayı çekemedim lezzetinden anında bitti çünkü😉🙃