Fırında Mantarlı Sebzeli Tavuk (Enfes)

Fırında Mantarlı Sebzeli Tavuk (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için :

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Mantarlı Sebzeli Tavuk (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
2. Zeytinyağ,tuz,karabiber ve toz kırmızı biberli karışıma bulayarak kızgın tavada arkalı önlü kızartalım.
3. Tavukları tavadan fırın kabımıza alalım.
4. Soslu tavanın içine doğradığımız soğanları koyalım ve hafifçe kavuralım.
5. Daha sonra biberleri ve mantarı da koyup 5 dk daha kavuralım.
6. Baharatları,salçayı ve küp küp doğranmış domatesleri de koyup kavurmaya devam edelim.
7. 1 yemek kaşığı unu ve sütü de ilave edelim 2-3 dk daha kavurup altını kapatalım.
8. Fırın kabına almış olduğumuz tavukların üzerlerine mantarlı sebzeli harçtan koyup üzerine de kaşar peyniri rendesini ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋.