Fırında Minik Pideler

Fırında Minik Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 yumurta sarısı
• 150 gr kadar kıyma
• Tuz
• 1 yemek kaşığı şekeri su bardağı ılık süt
• 3-4 yemek kaşığı kadarda kaşar rendesi
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı kadarda un (Su bardağının ebadına bağlı)

Fırında Minik Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil biber kırmızı biber sotelenir. Üzerine kıyma ilave edilir. Çok az rengi değişecek gibi kavrulur. Tuz ilave edilir altı kapatılır.
2. Soğurken hamur hazırlanır. Bir kabın içine süt maya şeker koyulur. 5dk kadar bekletilir.
3. Sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 10 dk bekletilir.
4. Hamur önce dörde bölünür. Her bir parçada rulo yapıp 3’e bölünür.
5. Böylece 12 adet pazı elde edilir. Oval şekil verilerek iç malzeme koyulur.
6. En üzerine de yumurta sarısının içinde karıştırılmış kaşar eklenir.Diğer sarıyı da pidelerin kenarına sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk kadar pişirilir.
8. Fırınına göre bu sure de değişebilir. Üzerleri kızarınca alınır. Fırından çıkınca pidelerin kenarlarına margarin yada tereyağı sürüp bırakılır. Afiyet olsun.